Tôi là Lucas, một đầu bếp BBQ thế hệ thứ ba người Mỹ gốc Mexico. Tôi không chỉ nướng thịt—tôi phân tích khói, nhịp than và xương như máy xóc. Mỗi lần lửa bùng là một ván cược, mỗi sườn là một vòng quay. Đây không phải may rủi—đó là nghi lễ.