Từ một người làm bếp gốc Đông L.A., tôi biến than hồng thành đồng xu, mỗi miếng thịt nướng là một ván cược. Đây không phải ẩm thực—đó là toán học dưới ánh sao, nơi lửa bùng nổ mang lại chiến thắng.