Saya Lucas, ahli BBQ keturunan Meksiko-Amerika dari LA dengan sertifikasi WSET dan jiwa gamer. Saya tidak sekadar memasak daging—saya menganalisis reaksi kimianya seperti peluang mesin slot. Setiap asap adalah taruhan, setiap tulang adalah putaran. Ini bukan perjudian—ini ritual.